蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包的幾種方式：

一、全托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工伙食標準。承包方：負責投資廚房設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

二、營養(yǎng)餐配送方式，發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養(yǎng)餐標準。承包方：在中央廚房內加工制作營養(yǎng)餐，并負責以成品盒飯或以半成品形式（菜品加工制作完成后運輸至客戶處進行分餐）配送至客戶規(guī)定地點。

食品安全是個大問題，它與食堂餐飲相生相伴，但近年來發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式，不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障?蕪湖毅豐達餐飲是一家專業(yè)的食堂承包公司，在各項環(huán)節(jié)上都達到了國內的先進水平，公司保證的服務水平，以顧客的利益為主。價格低廉、實惠是工廠食堂承包的優(yōu)勢，我們曾經接受過顧客對于食品質量的意見，關于這點，我們也對此做出了很大的改進。

學校食堂應該如何選擇食堂承包方？

1、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式：其次食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查，去他們提供的承包對象進行實地考察一番，聽聽他們的看法。

 2、查看食堂承包公司的經濟實力及榮譽資質：看看你廣告上看到的和他公司實際之間是否有出入。后當你確定下來哪家公司先試著合作一個月不要急于簽長期合同。